魏啟後先生談書法，有些觀點可供思索。新年休假，略有餘暇，有興趣者不妨讀讀。
http://www.bmqq.com/read.asp?cid=43
2010年1月18日 星期一
假作真時真亦假
《歷代書法論文選》的序言，是我寫的。最近看到台北的孫守真博士﹝網名暱稱：任真﹞把這序言全文放在網上，並且就其中的錯字加上了批語。
第二段最後一句話：「在每人的題解中于以指明。﹝真按：當作予字！﹞」
第三段第一句：「本書按作者生卒年代的前後次序編成，從漢趙壹開始到清康有為止。遺過這個順序，﹝真按：不解之處！真按-詞無.國無.﹞讀者易於了解我國書學的發展過程。」
第四段錯誤更多，孫先生指出了四處：
「書學專著近幾十年來鮮有重版，歷代善本更屬鳳毛麟角，故收集版本甚為困難。校點時，我們曾盡可能地搜集了各種版本，仍感依據不足。常有一篇艾字諸本，﹝真按：疑有誤！-然則本書亦校對不精耶？﹞出入甚多的情況，各有千秋，難以取決，至於一、二字的差別，更是舉不勝舉。因此，這次校點原則是：舛錯者據它本改之，兩可者擇善從之，兩皆善者據多本改之，唯無本可據者存之，不妄改。這樣，書中個別地方留有艾義不通、﹝真按：詞無.國無.疑又有誤！﹞不可句讀和明顯脫漏處，皆因無本可據，以俟將來。同時，此次校勘記錄繁多，為籍幅計，﹝真按：詞無.國無.疑又有誤！﹞決定不附校勘記了。每位作者的名下，由參加校點的同志寫一簡要題解，介紹作者生平、論艾內容及版本情況。﹝真按：疑有誤！-此篇何故若多"艾"也？必為某字之訛！此則似為"著"字訛.﹞」
孫博士將書頁的照片也放上網，證據確鑿。一篇僅七百九十字的小文，錯誤如此之多，而且都是低級錯誤，當然會被人批評，而且引起了對《歷代書法論文選》校對不精的懷疑。
孫博士的網誌是：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ob4NscCdAxS_yWJbxTvlgfR./article?mid=48058
但我看過照片後，發現孫博士指出的六處錯誤，在原版書中一處也沒有。這裡我將一九七九年原版書序言的照片也放在這裡，以資孫博士和各位讀者對照。如果字小不夠清楚，用滑鼠按一下可以放大。
「在每人的題解中于以指明」，原文就是「予以指明」。
「遺過這個順序」，原文是「通過這個順序」。
「常有一篇艾字諸本，出入甚多的情況」，原文是「常有一篇文字諸本出入甚多的情況」，中間沒有逗號。
「艾義不通」原文是「文義不通」。
「為籍幅計」，原文是「為篇幅計」。
「論艾內容及版本情況」原文是「論文內容及版本情況」。
我早就聽聞《歷代書法論文選》有盜版書，看來盜版者是以OCR軟件掃描，不加校對就付印了。我很想收集一本這書的盜版，看看究竟錯到什麼程度。今天有興趣讀古書者已經不多，建議讀者買書時候要謹慎小心。孫博士如果有原版書，就不會有這些錯字了。
我現在將《歷代書法論文選》出版說明，公之於此，以正視聽：
我國的書法藝術，起源極早，自秦、漢以後，逐漸成為一門專業。嗣後研究書法的文章也漸有問世，或總結書寫經驗，或著錄書家名作，或探討用筆技巧，或考證碑帖遷流，後世稱為「書學」。整理、研究這一份寶貴的文化遺產，無疑是十分必要的。因此，我們搜集整理了歷代著名書法論文六十九家九十五篇，匯成一帙，以供書法工作者和愛好者參考。
歷代書學專著汗牛充棟，此次選編，僅限于專論書法技巧與書法歷史的部分。從文體上說，著重論文一體，偶及價值較高的題跋、書啟等片斷。照此原則，仍感篇幅不夠，不能全部選入。它如論述書家、文房四寶、碑帖、收藏等內容的文章及詩歌、口訣、書信等等，均不錄，將來另編。本書中有些論文，如衛夫人、王羲之等人的作品，早被人指出係附名之偽作，但考慮到這些作品的影響很大，本身又具有一定的學術價值，故仍選入，但在每人的題解中予以指明。
本書按作者生卒年代的前後次序編成，從漢趙壹開始到清康有為止。通過這個順序，讀者易于了解我國書學的發展過程。書後附有《人名索引》，以供查閱。
書學專著近幾十年來鮮有重版，歷代善本更屬鳳毛麟角，故收集版本甚為困難。校點時，我們曾盡可能地搜集了各種版本，仍感依據不足。常有一篇文字諸本出入甚多的情況，各有千秋，難以取決，至于一、二字的差別，更是舉不勝舉。因此，這次校點原則是：舛錯者據它本改之，兩可者擇善從之，兩皆善者據多本改之，唯無本可據者存之，不妄改。這樣，書中個別地方留有文義不通、不可句讀和明顯脫漏處，皆因無本可據，以俟將來。同時，此次校勘記錄繁多，為篇幅計，決定不附校勘記了。每位作者的名下，由參加校點的同志寫一簡要題解，介紹作者生平、論文內容及版本情況。
華東師範大學古籍整理研究室的徐震堮、程俊英、段颺、葉百豐、朱菊如、王義耀、周子美、胡邦彥、林艾園、李德清、鄭明、李似珍、袁樺、陳曉芬十四位同志參加了本書的校點工作，我們在此表示感謝。
編者
一九七九年三月
第二段最後一句話：「在每人的題解中于以指明。﹝真按：當作予字！﹞」
第三段第一句：「本書按作者生卒年代的前後次序編成，從漢趙壹開始到清康有為止。遺過這個順序，﹝真按：不解之處！真按-詞無.國無.﹞讀者易於了解我國書學的發展過程。」
第四段錯誤更多，孫先生指出了四處：
「書學專著近幾十年來鮮有重版，歷代善本更屬鳳毛麟角，故收集版本甚為困難。校點時，我們曾盡可能地搜集了各種版本，仍感依據不足。常有一篇艾字諸本，﹝真按：疑有誤！-然則本書亦校對不精耶？﹞出入甚多的情況，各有千秋，難以取決，至於一、二字的差別，更是舉不勝舉。因此，這次校點原則是：舛錯者據它本改之，兩可者擇善從之，兩皆善者據多本改之，唯無本可據者存之，不妄改。這樣，書中個別地方留有艾義不通、﹝真按：詞無.國無.疑又有誤！﹞不可句讀和明顯脫漏處，皆因無本可據，以俟將來。同時，此次校勘記錄繁多，為籍幅計，﹝真按：詞無.國無.疑又有誤！﹞決定不附校勘記了。每位作者的名下，由參加校點的同志寫一簡要題解，介紹作者生平、論艾內容及版本情況。﹝真按：疑有誤！-此篇何故若多"艾"也？必為某字之訛！此則似為"著"字訛.﹞」
孫博士將書頁的照片也放上網，證據確鑿。一篇僅七百九十字的小文，錯誤如此之多，而且都是低級錯誤，當然會被人批評，而且引起了對《歷代書法論文選》校對不精的懷疑。
孫博士的網誌是：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ob4NscCdAxS_yWJbxTvlgfR./article?mid=48058
但我看過照片後，發現孫博士指出的六處錯誤，在原版書中一處也沒有。這裡我將一九七九年原版書序言的照片也放在這裡，以資孫博士和各位讀者對照。如果字小不夠清楚，用滑鼠按一下可以放大。
「在每人的題解中于以指明」，原文就是「予以指明」。
「遺過這個順序」，原文是「通過這個順序」。
「常有一篇艾字諸本，出入甚多的情況」，原文是「常有一篇文字諸本出入甚多的情況」，中間沒有逗號。
「艾義不通」原文是「文義不通」。
「為籍幅計」，原文是「為篇幅計」。
「論艾內容及版本情況」原文是「論文內容及版本情況」。
我早就聽聞《歷代書法論文選》有盜版書，看來盜版者是以OCR軟件掃描，不加校對就付印了。我很想收集一本這書的盜版，看看究竟錯到什麼程度。今天有興趣讀古書者已經不多，建議讀者買書時候要謹慎小心。孫博士如果有原版書，就不會有這些錯字了。
我現在將《歷代書法論文選》出版說明，公之於此，以正視聽：
我國的書法藝術，起源極早，自秦、漢以後，逐漸成為一門專業。嗣後研究書法的文章也漸有問世，或總結書寫經驗，或著錄書家名作，或探討用筆技巧，或考證碑帖遷流，後世稱為「書學」。整理、研究這一份寶貴的文化遺產，無疑是十分必要的。因此，我們搜集整理了歷代著名書法論文六十九家九十五篇，匯成一帙，以供書法工作者和愛好者參考。
歷代書學專著汗牛充棟，此次選編，僅限于專論書法技巧與書法歷史的部分。從文體上說，著重論文一體，偶及價值較高的題跋、書啟等片斷。照此原則，仍感篇幅不夠，不能全部選入。它如論述書家、文房四寶、碑帖、收藏等內容的文章及詩歌、口訣、書信等等，均不錄，將來另編。本書中有些論文，如衛夫人、王羲之等人的作品，早被人指出係附名之偽作，但考慮到這些作品的影響很大，本身又具有一定的學術價值，故仍選入，但在每人的題解中予以指明。
本書按作者生卒年代的前後次序編成，從漢趙壹開始到清康有為止。通過這個順序，讀者易于了解我國書學的發展過程。書後附有《人名索引》，以供查閱。
書學專著近幾十年來鮮有重版，歷代善本更屬鳳毛麟角，故收集版本甚為困難。校點時，我們曾盡可能地搜集了各種版本，仍感依據不足。常有一篇文字諸本出入甚多的情況，各有千秋，難以取決，至于一、二字的差別，更是舉不勝舉。因此，這次校點原則是：舛錯者據它本改之，兩可者擇善從之，兩皆善者據多本改之，唯無本可據者存之，不妄改。這樣，書中個別地方留有文義不通、不可句讀和明顯脫漏處，皆因無本可據，以俟將來。同時，此次校勘記錄繁多，為篇幅計，決定不附校勘記了。每位作者的名下，由參加校點的同志寫一簡要題解，介紹作者生平、論文內容及版本情況。
華東師範大學古籍整理研究室的徐震堮、程俊英、段颺、葉百豐、朱菊如、王義耀、周子美、胡邦彥、林艾園、李德清、鄭明、李似珍、袁樺、陳曉芬十四位同志參加了本書的校點工作，我們在此表示感謝。
編者
一九七九年三月
2009年12月13日 星期日
書法入門要多少時間
最近有人來問，工作之餘想學書法，最擔心時間不夠，學書法究竟需要多少時間呢？
我在城市大學專業進修學院任教的時候，設計這課程為兩年，分為四級，共計94堂課。每星期上一堂課，其中一小時半講理論，一小時臨池練習。
一級課程筆法，22堂課，共55小時。
二級課程筆勢，22堂課，也是55小時。
三級課程筆意，30堂課，需要75小時。
四級課程格式，20堂課，50小時。
全部加起來，是94堂課，235小時。其中每級課程有兩堂是考試，所以實際講課是86堂，215小時。每年有一個月假期，其餘時間每星期上一堂課，頭尾需要兩年。
學書法光靠課堂練習是不行的，回家還要一些臨池時間。我這個課程，要求學生每星期上課之後，回家至少練習四小時，對於上班人士，希望他們週末拿出半天時間臨池，這要求不算太過分吧。所以86堂課215小時，還要加上在家練習時間344小時，到基礎四級課程結束時，一個學生聽課和練習總時間是559小時。
我教書法，是1978年在華東師大中文系開始的，當時的講課時間也是每星期一堂課，兩小時左右，然後學生回家練習。那是三四個班一起在大階梯教室上，城市大學每班20人左右，曾經試開過一個4人小班。從三十年的經驗來看，理論課人多人少關係不大，尤其現在有很多電子設備可利用，效果很好。但練習課是人少好，三五個人最理想，人太多照顧不過來。
華東師大的書法課，我上低年級基礎課，翁闓運先生上高年級專題課。基礎課的特點是廣而淺，專題課則窄而深，我認為這是較好的課程設計。一個沒有學過書法的人，首先要解決基礎知識，對筆法、筆勢和筆意這三大要素有所認識，然後才可以深造某一書體。
我也研究過學鋼琴、繪畫等藝術入門和深造所需要的時間，寫出來很長，這裡就不多說了。就書法而言，如果沒有五百小時的基礎，入門就有點困難了。
我在城市大學專業進修學院任教的時候，設計這課程為兩年，分為四級，共計94堂課。每星期上一堂課，其中一小時半講理論，一小時臨池練習。
一級課程筆法，22堂課，共55小時。
二級課程筆勢，22堂課，也是55小時。
三級課程筆意，30堂課，需要75小時。
四級課程格式，20堂課，50小時。
全部加起來，是94堂課，235小時。其中每級課程有兩堂是考試，所以實際講課是86堂，215小時。每年有一個月假期，其餘時間每星期上一堂課，頭尾需要兩年。
學書法光靠課堂練習是不行的，回家還要一些臨池時間。我這個課程，要求學生每星期上課之後，回家至少練習四小時，對於上班人士，希望他們週末拿出半天時間臨池，這要求不算太過分吧。所以86堂課215小時，還要加上在家練習時間344小時，到基礎四級課程結束時，一個學生聽課和練習總時間是559小時。
我教書法，是1978年在華東師大中文系開始的，當時的講課時間也是每星期一堂課，兩小時左右，然後學生回家練習。那是三四個班一起在大階梯教室上，城市大學每班20人左右，曾經試開過一個4人小班。從三十年的經驗來看，理論課人多人少關係不大，尤其現在有很多電子設備可利用，效果很好。但練習課是人少好，三五個人最理想，人太多照顧不過來。
華東師大的書法課，我上低年級基礎課，翁闓運先生上高年級專題課。基礎課的特點是廣而淺，專題課則窄而深，我認為這是較好的課程設計。一個沒有學過書法的人，首先要解決基礎知識，對筆法、筆勢和筆意這三大要素有所認識，然後才可以深造某一書體。
我也研究過學鋼琴、繪畫等藝術入門和深造所需要的時間，寫出來很長，這裡就不多說了。就書法而言，如果沒有五百小時的基礎，入門就有點困難了。
2009年11月29日 星期日
佳士得秋季拍賣中的珍品
近來書畫市場令人注目，據說海外藏家等錢用，陸續出貨，難得一見的古代重要書畫作品出現在拍賣市場上，真是書畫愛好者的眼福。
書法方面，十一月二十三日中國嘉德2009秋拍最後一天，上午舉行「宋元明清書法墨跡專場」。宋克《草書杜子美壯游詩卷》經過一百輪激烈叫價，以6832萬元成交。宋克就是補《急就章》缺字者，為明代章草大家，這次拍品是今草不是章草。我意宋克章草好過今草，若論明代今草，祝枝山遠在宋克之上。拍品跋文中言明英宗朱祁鎮初見宋書，推為「羲之後一人」，可謂囈語，豈能當真。
第二件是宋元時期朱熹、張景修等七家《題徐常侍篆書之跡》，底價120萬，經過長時間拉鋸戰，最終以1.008億元成交。七家中有一人是元人，前幾年佳士得在香港拍賣《北宋名臣八帖》手卷，有機會邀曹寶麟、華人德、黃惇等兄一起同觀，此件全是北宋名臣，其中有曾鞏之弟曾布一札，王安石三弟王安禮一札，以及葉清臣等人。寶麟兄窮兩月之力，著有《香港新見北宋名臣八帖考》一文，收入《抱瓮集》中。拍賣價記不清楚了，也不過上千萬港幣吧，如果現在重拍，豈非升值十倍？足以令黃金、股票和房產都瞠乎其後。
第三件是曾鞏《局事帖》，出現在北京保利「比利時尤倫斯夫婦藏重要中國書畫」秋拍場上，估價1200萬至1800萬元之間，結果以1.09億元天價成交。一封信賣到這價錢，令人吃驚。當然曾鞏是唐宋八大家之一，此件又是唯一的存世墨跡，從史料的角度看，說是國寶並不過份，且流傳有序，確為難得。可惜曾鞏的書法水平，是無法和蘇黃米蔡並論的。
繪畫方面，這幾天保利拍賣明朝畫家吳彬《十八應真圖》，估價為2000萬至3000萬元， 以1.69億元人民幣成交，打破一個月前清代宮廷畫家徐揚《平定西域獻俘禮圖》1.34億元的中國繪畫拍賣價世界紀錄。《十八應真圖卷》著錄於《秘殿珠林續編》，是清宮吳彬十八件藏品中唯一有乾隆御題引首者，為「遊藝神通」四楷字。乾隆的題字，老實說只是因為他皇帝的身分，而不是藝術價值，但市場就是受落「御題」這兩字。
今天開始，佳士得香港秋拍在會展中心預展，也有一件海外藏家的重要作品參拍，這就是元代任仁發的《五王醉歸圖》。這是銘心絕品，應該好好欣賞，其水平遠在吳彬《十八應真圖》之上。古代鞍馬人物好手不多，任仁發書法師李北海，擅畫人物，尤長畫馬。存世畫跡有北京故宮博物院藏《二馬圖》、《張果見明皇圖》、上海博物館《飲飼圖》、《秋水鳧鷖圖》等。《五王醉歸圖》可為他的代表作，他自稱學唐代韓幹，神氣盡之。不但馬畫得好，人也好，醉態畢現，第二馬上人物醉眼，尤為傳神。誰說中國古代畫家不懂人體解剖，任氏筆筆到位，令人嘆服。「世人但學蘭亭面，欲換凡骨無金丹」，好手和俗手，相去不能以道里計。底價僅600萬，相信會大幅飆升。
此外值得注意者是823號文徵明《離騷》冊頁。這是文氏八十七歲的行草作品，篇幅甚多。雖說文徵明還有更好的八十九歲《赤壁賦》等作品，但此件使轉成熟，相當養眼。每葉五行，每行十來字。觀看此冊時，宜注意開頭部分比較拘謹，至中段漸入佳境，帖後有吳昌碩的跋文，氣勢旺盛，難得難得。尚有老缶簽條，未裱，夾在冊頁最後。底價僅200萬。
813號文徵明《曲水蘭亭圖》，就掛在不遠處，畫王羲之蘭亭雅集情景，用筆細膩。
此外有825號黃君璧收藏的《宋元掇英》，851號鄭板橋的墨竹，雖非代表作，但保持水平，清氣襲人。鄧芬有一幅仕女，動感甚好，可留意。何百里先生兩件荷花小品，雅緻可人。
回家想到，幾位仙遊的朋友，或藏有司馬光長卷，或藏有胡瓌眾馬圖，或元明清書函二百餘件，或丁雲鵬羅漢圖，當年我都曾過目或做過鑑定。今日人不在了，藏品不知道流落何處。現在市價大幅飆升，希望他們的家人能夠看到這些新聞，而加以珍藏，不要隨便處理了，是為至幸。
書法方面，十一月二十三日中國嘉德2009秋拍最後一天，上午舉行「宋元明清書法墨跡專場」。宋克《草書杜子美壯游詩卷》經過一百輪激烈叫價，以6832萬元成交。宋克就是補《急就章》缺字者，為明代章草大家，這次拍品是今草不是章草。我意宋克章草好過今草，若論明代今草，祝枝山遠在宋克之上。拍品跋文中言明英宗朱祁鎮初見宋書，推為「羲之後一人」，可謂囈語，豈能當真。
第二件是宋元時期朱熹、張景修等七家《題徐常侍篆書之跡》，底價120萬，經過長時間拉鋸戰，最終以1.008億元成交。七家中有一人是元人，前幾年佳士得在香港拍賣《北宋名臣八帖》手卷，有機會邀曹寶麟、華人德、黃惇等兄一起同觀，此件全是北宋名臣，其中有曾鞏之弟曾布一札，王安石三弟王安禮一札，以及葉清臣等人。寶麟兄窮兩月之力，著有《香港新見北宋名臣八帖考》一文，收入《抱瓮集》中。拍賣價記不清楚了，也不過上千萬港幣吧，如果現在重拍，豈非升值十倍？足以令黃金、股票和房產都瞠乎其後。
第三件是曾鞏《局事帖》，出現在北京保利「比利時尤倫斯夫婦藏重要中國書畫」秋拍場上，估價1200萬至1800萬元之間，結果以1.09億元天價成交。一封信賣到這價錢，令人吃驚。當然曾鞏是唐宋八大家之一，此件又是唯一的存世墨跡，從史料的角度看，說是國寶並不過份，且流傳有序，確為難得。可惜曾鞏的書法水平，是無法和蘇黃米蔡並論的。
繪畫方面，這幾天保利拍賣明朝畫家吳彬《十八應真圖》，估價為2000萬至3000萬元， 以1.69億元人民幣成交，打破一個月前清代宮廷畫家徐揚《平定西域獻俘禮圖》1.34億元的中國繪畫拍賣價世界紀錄。《十八應真圖卷》著錄於《秘殿珠林續編》，是清宮吳彬十八件藏品中唯一有乾隆御題引首者，為「遊藝神通」四楷字。乾隆的題字，老實說只是因為他皇帝的身分，而不是藝術價值，但市場就是受落「御題」這兩字。
今天開始，佳士得香港秋拍在會展中心預展，也有一件海外藏家的重要作品參拍，這就是元代任仁發的《五王醉歸圖》。這是銘心絕品，應該好好欣賞，其水平遠在吳彬《十八應真圖》之上。古代鞍馬人物好手不多，任仁發書法師李北海，擅畫人物，尤長畫馬。存世畫跡有北京故宮博物院藏《二馬圖》、《張果見明皇圖》、上海博物館《飲飼圖》、《秋水鳧鷖圖》等。《五王醉歸圖》可為他的代表作，他自稱學唐代韓幹，神氣盡之。不但馬畫得好，人也好，醉態畢現，第二馬上人物醉眼，尤為傳神。誰說中國古代畫家不懂人體解剖，任氏筆筆到位，令人嘆服。「世人但學蘭亭面，欲換凡骨無金丹」，好手和俗手，相去不能以道里計。底價僅600萬，相信會大幅飆升。
此外值得注意者是823號文徵明《離騷》冊頁。這是文氏八十七歲的行草作品，篇幅甚多。雖說文徵明還有更好的八十九歲《赤壁賦》等作品，但此件使轉成熟，相當養眼。每葉五行，每行十來字。觀看此冊時，宜注意開頭部分比較拘謹，至中段漸入佳境，帖後有吳昌碩的跋文，氣勢旺盛，難得難得。尚有老缶簽條，未裱，夾在冊頁最後。底價僅200萬。
813號文徵明《曲水蘭亭圖》，就掛在不遠處，畫王羲之蘭亭雅集情景，用筆細膩。
此外有825號黃君璧收藏的《宋元掇英》，851號鄭板橋的墨竹，雖非代表作，但保持水平，清氣襲人。鄧芬有一幅仕女，動感甚好，可留意。何百里先生兩件荷花小品，雅緻可人。
回家想到，幾位仙遊的朋友，或藏有司馬光長卷，或藏有胡瓌眾馬圖，或元明清書函二百餘件，或丁雲鵬羅漢圖，當年我都曾過目或做過鑑定。今日人不在了，藏品不知道流落何處。現在市價大幅飆升，希望他們的家人能夠看到這些新聞，而加以珍藏，不要隨便處理了，是為至幸。
2009年11月2日 星期一
跋大燕贈左贊善大夫嚴希莊墓志
大燕贈左贊善大夫嚴希莊墓志，朝議大夫守中書舍人房休撰，朝議郎守太子左贊善大夫劉秦書。
希莊卒於聖武元年二月，即天寶十五載也。所謂大燕者，安祿山偽朝也；所謂聖武者，安祿山自立年號也。其兄嚴莊，為安史之亂重要人物，唐書載其劣跡甚多，志稱其為御史大夫、馮翊郡王，與史書同，可為互證。燕朝偽官，正史多不載，此志之價值，不在希莊而在其兄也。
劉秦為明皇時翰林拓書人，亦工書，《金石錄》一千二百八十五條，天寶九載十一月李邕所撰《唐內常侍陳叔文碑》為其所行書，書跡難見，此志足以補書法史之不足也。竇臮《述書賦》下卷起自唐代高祖、太宗、武后等，而終於其兄蒙及劉秦之妹，言「馬家劉氏，臨效逼斥；安西《蘭亭》，貌奪真跡。如宓妃遺形於巧素，再見如在之古昔」，語多褒獎。竇蒙注曰「翰林書人劉秦妹，歸馬氏」。今墓志言劉秦為大燕「朝議郎守太子左贊善大夫」，是亦降歸偽朝，由此可推《述書賦》成書必在安史之亂前矣。
又希莊之夫人為瑯邪王氏，可見安史集團成員，頗多望族，亦可注意者。
洛陽趙君平先生留心收集新出墓志，得此重要拓本，故跋之。戊子春日黃簡於香江梅浦草堂。
希莊卒於聖武元年二月，即天寶十五載也。所謂大燕者，安祿山偽朝也；所謂聖武者，安祿山自立年號也。其兄嚴莊，為安史之亂重要人物，唐書載其劣跡甚多，志稱其為御史大夫、馮翊郡王，與史書同，可為互證。燕朝偽官，正史多不載，此志之價值，不在希莊而在其兄也。
劉秦為明皇時翰林拓書人，亦工書，《金石錄》一千二百八十五條，天寶九載十一月李邕所撰《唐內常侍陳叔文碑》為其所行書，書跡難見，此志足以補書法史之不足也。竇臮《述書賦》下卷起自唐代高祖、太宗、武后等，而終於其兄蒙及劉秦之妹，言「馬家劉氏，臨效逼斥；安西《蘭亭》，貌奪真跡。如宓妃遺形於巧素，再見如在之古昔」，語多褒獎。竇蒙注曰「翰林書人劉秦妹，歸馬氏」。今墓志言劉秦為大燕「朝議郎守太子左贊善大夫」，是亦降歸偽朝，由此可推《述書賦》成書必在安史之亂前矣。
又希莊之夫人為瑯邪王氏，可見安史集團成員，頗多望族，亦可注意者。
洛陽趙君平先生留心收集新出墓志，得此重要拓本，故跋之。戊子春日黃簡於香江梅浦草堂。
2009年10月21日 星期三
持螯季節
今天電視新聞說，大閘蟹銷量猛增三成，看來此江南一味，已為香港人受落，吃蟹人越來越多。但幾十年來，難得遇到會吃蟹的，許多人往往慕名而來，卻連殼帶肉亂嚼一氣，就算是吃過了。新聞播報人說，吃蟹最好的時間，是中秋到冬至這一段時間。中秋只有八月中，天氣還太熱，二十多度，蟹黃蟹膏尚未豐滿，必須重陽之後，北地寒風南下，天冷下來才好。俗語說「九雌十雄」，九月食雌，十月食雄，那是最好的時節。
吃蟹是雅事，閑事，靜事，細事，和吃飯不同，非為肚飢。《晉書‧卷四十九‧畢卓傳》：「得酒滿數百斛船，四時甘味置兩頭，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣」，可見晉時已有此風。然畢卓為酒狂，遠不如宋‧林逋《秋日湖西晚歸舟中書事詩》自然淡靜：「水痕秋落蟹螯肥，閑過黃公酒舍歸。」水痕秋落，觀察何等細緻，襯托起一個「閑」字，點明持螯飲酒，都是閑中功夫。忙人、俗人、鴉噪人、性急人，都無法吃蟹，或曰無法體會到吃蟹的真味。開官式宴會，紅白喜事，也沒有吃蟹的，吃起來太化工夫，耽誤正事。吃蟹者，首先就要得閑。這「閑人」不是「粗人」，不是向楊志尋事的閑人牛二，或者榮國府養著的焦大。一部《水滸傳》，魯智深、李逵諸好漢，點菜沒有要過大閘蟹；真正吃蟹的場面，吃蟹之閑人，要讀《紅樓夢》三十八回才有體會。
「蟹螯肥」，指大蟹、肥蟹。會吃蟹者，不吃小蟹、嫩蟹、瘦蟹，至少要四兩以上，方始一試。小蟹太嫩，脫肉困難，費盡心機，吃不到什麼，亂嚼者割破口舌，意興索然。惟蟹肥則肉實，容易抽出。膏黃滿者，煮熟後可以頂起蟹蓋，從容揭開，膏香滿室，這才是吃蟹的頂級享受。正如善飲酒者不飲劣酒，劣酒一則寡味，二則多飲上頭，醉後頭痛欲裂，佳酒則無此弊病，三日口中猶有餘香。故飲三杯劣酒，不如飲一杯佳酒；吃三個小蟹，不如吃一個肥蟹；收藏十件普通作品，不如收藏一件精品，這道理不難懂。少而精，總好過多而雜。
鑒定蟹好不好，除了常說的看大小、顏色之外，主要就是捏蟹腳，看肚臍。蟹腳必須硬實如鐵，方是好蟹，手感稍軟一點都不行，裡面的肉不實。肚臍要飽滿，還可以撩一下蟹眼，要瞪得起。把蟹仰面朝天翻過來，他能立刻撐起翻轉身，這蟹就有活力，吃起來有鮮甜味。蟹絕對不能買死的，剛死、瀕死都不行，沒有氣力，食之無益。據科學家說，蟹一死蛋白質就分解，有毒。上海話所謂「死蟹一隻」，意思就是「沒得救」。我小時候，賣蟹的店鋪發現死蟹都是立即丟掉，以免人看見影響生意。香港賣蟹，全用繩子綁著，有些還放在玻璃櫃中，不能自由選擇。其實蟹只要不見光，就不會動。所以上海賣蟹是放在桶裡，上面蓋著濕的麻袋。顧客要挑蟹，掀開麻袋，蟹就爭先恐後爬起來，場面生動，也容易選擇。
蟹肉是有規則生長的，吃蟹的時候，就要依順他的規則，這樣可以很容易吃乾淨。熟蟹上桌，先是拿掉不能吃的：棄腸、去胃、除簑衣。腸在腹這一邊，胃在殼那一邊，視腸胃顏色，可知道這蟹養了多久，食物如何。久久未曾進食的蟹，腸胃都瘪了，自然影響到肉質。舊時先大人吃蟹，腸胃旁的膏黃，都要小心取下來。蟹殼中的膏黃吃完之後，可以置放其他部分的蟹殼，不至於弄到一桌都是垃圾。
膏黃易取食，蟹肉則難之。蟹肉分三種：腳、螯和身。蟹腳近於圓筒型，肉可抽取，只要斷開一頭關節筋節，很容易完整地抽取出來。螯鉗兩分，一半可以活動，能抽取的只是活動的一半，另一半要推出來。螯鉗下面是三角柱狀，且多刺，向裡的這一面比較軟，揭開這一面就可以吃到全部肉了。蟹身之肉和腳相對，一腳對一廂，肉橫長，中有隔膜。先吃中間一廂，將膜放倒，隔壁一廂就容易吃了。從順序上說，應該先吃蟹身，再吃蟹腳，再吃蟹螯。這樣，手可以持住蟹腳。有些人吃蟹要用工具，所謂蟹八件，好像水電工一般，老手無須用這大堆東西，只要利用蟹腳的爪，最多加一根筷子就足矣。
善吃蟹者，端上來是一個蟹，吃完後歸併蟹殼，依然是一個蟹，居盤之中，乾淨而優雅。要點是隨吃而隨手將吃剩之物依次放回殼中，不失次序。故吃蟹的過程，也是培養細緻、整潔、思考的過程。我這點本領，傳之於家大人，江浙老一輩善此法者甚多，遙想當年持螯賞菊，吟詩作畫，頗有隔世之感。二十七年前我來港，一長輩請我松竹樓吃蟹，吃完蟹後呼侍者上菜，侍者猶以為此盤蟹尚未食也。長輩是演藝界名人，大驚之，謂將聯繫電視台請我表演，我以為飲食非表演項目，且時間太長，故謝之。多年來僅有兩次傳徒三人，可惜選蟹不佳，未能盡意。後學生來信說又傳數人，則此區區小技，不至淹沒矣。
世界上的東西，都有其規律。庖丁言解牛：「始臣之解牛之時，所見非全牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然。」吃蟹不也是這樣的嗎？古語曰：「觀人於微，心細如塵」，從吃蟹中可以悟出格物致知之道理。
﹝附記：我已經多年不吃蟹，請參看http://www.babygogo.tw/viewthread.php?tid=9399，此文只是回憶以往的事情。﹞
吃蟹是雅事，閑事，靜事，細事，和吃飯不同，非為肚飢。《晉書‧卷四十九‧畢卓傳》：「得酒滿數百斛船，四時甘味置兩頭，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣」，可見晉時已有此風。然畢卓為酒狂，遠不如宋‧林逋《秋日湖西晚歸舟中書事詩》自然淡靜：「水痕秋落蟹螯肥，閑過黃公酒舍歸。」水痕秋落，觀察何等細緻，襯托起一個「閑」字，點明持螯飲酒，都是閑中功夫。忙人、俗人、鴉噪人、性急人，都無法吃蟹，或曰無法體會到吃蟹的真味。開官式宴會，紅白喜事，也沒有吃蟹的，吃起來太化工夫，耽誤正事。吃蟹者，首先就要得閑。這「閑人」不是「粗人」，不是向楊志尋事的閑人牛二，或者榮國府養著的焦大。一部《水滸傳》，魯智深、李逵諸好漢，點菜沒有要過大閘蟹；真正吃蟹的場面，吃蟹之閑人，要讀《紅樓夢》三十八回才有體會。
「蟹螯肥」，指大蟹、肥蟹。會吃蟹者，不吃小蟹、嫩蟹、瘦蟹，至少要四兩以上，方始一試。小蟹太嫩，脫肉困難，費盡心機，吃不到什麼，亂嚼者割破口舌，意興索然。惟蟹肥則肉實，容易抽出。膏黃滿者，煮熟後可以頂起蟹蓋，從容揭開，膏香滿室，這才是吃蟹的頂級享受。正如善飲酒者不飲劣酒，劣酒一則寡味，二則多飲上頭，醉後頭痛欲裂，佳酒則無此弊病，三日口中猶有餘香。故飲三杯劣酒，不如飲一杯佳酒；吃三個小蟹，不如吃一個肥蟹；收藏十件普通作品，不如收藏一件精品，這道理不難懂。少而精，總好過多而雜。
鑒定蟹好不好，除了常說的看大小、顏色之外，主要就是捏蟹腳，看肚臍。蟹腳必須硬實如鐵，方是好蟹，手感稍軟一點都不行，裡面的肉不實。肚臍要飽滿，還可以撩一下蟹眼，要瞪得起。把蟹仰面朝天翻過來，他能立刻撐起翻轉身，這蟹就有活力，吃起來有鮮甜味。蟹絕對不能買死的，剛死、瀕死都不行，沒有氣力，食之無益。據科學家說，蟹一死蛋白質就分解，有毒。上海話所謂「死蟹一隻」，意思就是「沒得救」。我小時候，賣蟹的店鋪發現死蟹都是立即丟掉，以免人看見影響生意。香港賣蟹，全用繩子綁著，有些還放在玻璃櫃中，不能自由選擇。其實蟹只要不見光，就不會動。所以上海賣蟹是放在桶裡，上面蓋著濕的麻袋。顧客要挑蟹，掀開麻袋，蟹就爭先恐後爬起來，場面生動，也容易選擇。
蟹肉是有規則生長的，吃蟹的時候，就要依順他的規則，這樣可以很容易吃乾淨。熟蟹上桌，先是拿掉不能吃的：棄腸、去胃、除簑衣。腸在腹這一邊，胃在殼那一邊，視腸胃顏色，可知道這蟹養了多久，食物如何。久久未曾進食的蟹，腸胃都瘪了，自然影響到肉質。舊時先大人吃蟹，腸胃旁的膏黃，都要小心取下來。蟹殼中的膏黃吃完之後，可以置放其他部分的蟹殼，不至於弄到一桌都是垃圾。
膏黃易取食，蟹肉則難之。蟹肉分三種：腳、螯和身。蟹腳近於圓筒型，肉可抽取，只要斷開一頭關節筋節，很容易完整地抽取出來。螯鉗兩分，一半可以活動，能抽取的只是活動的一半，另一半要推出來。螯鉗下面是三角柱狀，且多刺，向裡的這一面比較軟，揭開這一面就可以吃到全部肉了。蟹身之肉和腳相對，一腳對一廂，肉橫長，中有隔膜。先吃中間一廂，將膜放倒，隔壁一廂就容易吃了。從順序上說，應該先吃蟹身，再吃蟹腳，再吃蟹螯。這樣，手可以持住蟹腳。有些人吃蟹要用工具，所謂蟹八件，好像水電工一般，老手無須用這大堆東西，只要利用蟹腳的爪，最多加一根筷子就足矣。
善吃蟹者，端上來是一個蟹，吃完後歸併蟹殼，依然是一個蟹，居盤之中，乾淨而優雅。要點是隨吃而隨手將吃剩之物依次放回殼中，不失次序。故吃蟹的過程，也是培養細緻、整潔、思考的過程。我這點本領，傳之於家大人，江浙老一輩善此法者甚多，遙想當年持螯賞菊，吟詩作畫，頗有隔世之感。二十七年前我來港，一長輩請我松竹樓吃蟹，吃完蟹後呼侍者上菜，侍者猶以為此盤蟹尚未食也。長輩是演藝界名人，大驚之，謂將聯繫電視台請我表演，我以為飲食非表演項目，且時間太長，故謝之。多年來僅有兩次傳徒三人，可惜選蟹不佳，未能盡意。後學生來信說又傳數人，則此區區小技，不至淹沒矣。
世界上的東西，都有其規律。庖丁言解牛：「始臣之解牛之時，所見非全牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然。」吃蟹不也是這樣的嗎？古語曰：「觀人於微，心細如塵」，從吃蟹中可以悟出格物致知之道理。
﹝附記：我已經多年不吃蟹，請參看http://www.babygogo.tw/viewthread.php?tid=9399，此文只是回憶以往的事情。﹞
2009年10月4日 星期日
介紹展覽品
有些同學提出，希望我領隊，帶他們去看一些展覽。這件事情以前做過，後來發現不容易：集合一大幫人，有遲到的，有早退的，有人要星期三，有人要周末，團體參觀要事先申請，要填表要有連繫人，進場有人看得快，有人看得慢，我一講就佔時間，幾圈人圍住，其他觀眾就要在外層等，結果弄到管理員來干涉。我想還是大家自己選時間去，我介紹一下應該注意的重點。
香港藝術館正在展出遼寧博物館十五件明清作品，題目是「繁華都市」，顧名思義，這是以城市為題材。城市中建築物較多，山林較少。中國畫筆墨，恰恰是適合畫山林的，建築物是人工線條，以前用界尺來畫，所以稱之為界畫。界畫起源很早，也有好作品，但用尺畫線類近機械製圖，線條的表現力就差了，故以前文人看不起界畫。這次展覽的，也是界畫為多，而且奉旨而作，那就更加謹慎小心了。可觀者是後面的題跋，有些很精彩，王澍一跋尤其出色，純粹二王。我看了很久，可惜不准拍照，只好記在心中。唐伯虎一手卷較好，但非他生平的精品。
會展中心正在展出蘇富比的拍賣品，其中有兩組四屏：一是趙之謙的扇面，每屏三挖，共十二扇。一是吳昌碩的冊頁，拆開十二頁分在四屏上。兩組皆佳，相比之下，吳昌碩高出一籌。這是難得一見的精品，用筆、用色、題跋皆好，底價二百萬起，我想會更高一點。
入門處有黃賓虹山水一件，不是賓翁層層渲染的風格，可能是當場寫贈者，用筆自由活潑，所謂偶然得之者，神韻特佳。附有林散之跋，也好。林跋指出，賓翁晚年以篆籀用筆寫山水，切中關樞。旁邊是張大千的山水，對比之下，高下立判。
吳昌碩還有一匾：梅花屋，雖不是代表作，卻有風神。楊沂孫一聯，篆書，收筆與吳昌碩一樣，可惜扁平。張大千的老師曾熙，有一聯寫散氏盤，尺寸大而氣弱，壓不住。不過題跋說出毛公鼎、散氏盤等三件金文的特點，頗中肯。王福庵寫石鼓文四屏條，字數頗多，規矩恭正，是他一貫的風格。臨石鼓文，當然吳昌碩獨佔鰲頭，王太老實，金石味不能相比。不過這件價格甚低，買來當作石鼓文參考都好。習篆的同學可以注意。
香港藝術館正在展出遼寧博物館十五件明清作品，題目是「繁華都市」，顧名思義，這是以城市為題材。城市中建築物較多，山林較少。中國畫筆墨，恰恰是適合畫山林的，建築物是人工線條，以前用界尺來畫，所以稱之為界畫。界畫起源很早，也有好作品，但用尺畫線類近機械製圖，線條的表現力就差了，故以前文人看不起界畫。這次展覽的，也是界畫為多，而且奉旨而作，那就更加謹慎小心了。可觀者是後面的題跋，有些很精彩，王澍一跋尤其出色，純粹二王。我看了很久，可惜不准拍照，只好記在心中。唐伯虎一手卷較好，但非他生平的精品。
會展中心正在展出蘇富比的拍賣品，其中有兩組四屏：一是趙之謙的扇面，每屏三挖，共十二扇。一是吳昌碩的冊頁，拆開十二頁分在四屏上。兩組皆佳，相比之下，吳昌碩高出一籌。這是難得一見的精品，用筆、用色、題跋皆好，底價二百萬起，我想會更高一點。
入門處有黃賓虹山水一件，不是賓翁層層渲染的風格，可能是當場寫贈者，用筆自由活潑，所謂偶然得之者，神韻特佳。附有林散之跋，也好。林跋指出，賓翁晚年以篆籀用筆寫山水，切中關樞。旁邊是張大千的山水，對比之下，高下立判。
吳昌碩還有一匾：梅花屋，雖不是代表作，卻有風神。楊沂孫一聯，篆書，收筆與吳昌碩一樣，可惜扁平。張大千的老師曾熙，有一聯寫散氏盤，尺寸大而氣弱，壓不住。不過題跋說出毛公鼎、散氏盤等三件金文的特點，頗中肯。王福庵寫石鼓文四屏條，字數頗多，規矩恭正，是他一貫的風格。臨石鼓文，當然吳昌碩獨佔鰲頭，王太老實，金石味不能相比。不過這件價格甚低，買來當作石鼓文參考都好。習篆的同學可以注意。
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